历史上的盐城曾被称为“盐渎”，这四个字就是著名的成语“盐渎之国”的出处，在古代，盐渎是指水道、河渠等可以通达海洋的河道，而盐则特指经过提炼的食盐，在盐城这片沃土上，不仅有众多的历史遗迹和文化遗址，还有许多流传至今的成语典故。
“盐”的起源与演变
盐城的盐业历史可以追溯到汉代,当时这里的人们就已经开始利用黄河水进行盐田制盐，到了唐代，随着水利设施的发展，盐城地区的盐产量逐渐增多，宋代以后，盐城的盐业进一步繁荣，成为全国重要的盐产地之一，明清时期，盐城地区更是成为了全国闻名的盐都，被誉为“盐渎之国”。
成语故事中的盐城元素
盐渎之国：“盐渎之国”这一成语最早见于《庄子·秋水》篇，描述的是春秋时期的齐国，它实际上来源于盐城，因为盐城正是中国历史上第一个真正意义上的盐都。“盐渎之国”意味着这里的盐业生产非常发达，是盐的重要发源地之一。
盐碱地：盐城因其独特的地理环境，形成了大片的盐碱地，这些盐碱地为农业生产提供了有利条件，但也给当地居民的生活带来了诸多困扰，后来，“盐碱地”这个成语就从这里衍生而来，用来形容那些含有大量盐分的土地。
盐灶之法：在盐城，人们曾经使用一种古老的制盐方法——盐灶，这种技术通过高温加热海水，让其中的矿物质沉淀下来形成食盐，虽然这种方法效率低下且污染严重，但它体现了盐城人民对制盐工艺的创新精神。
盐水鸭：盐城人有一种特色美食叫“盐水鸭”，将新鲜的鸭肉腌制后放入煮沸的盐水中蒸制而成，味道鲜美，营养丰富，这一传统食品不仅展示了盐城人的智慧和创造力，也是他们饮食文化的独特体现。
盐梅烹鱼：这是一句谚语，意思是用盐和酒来烹调鱼，以增加风味，在盐城，这种烹饪方式被广泛采用，尤其适合于当地的淡水鱼，通过加入适量的盐和酒，使得鱼肉更加鲜嫩可口，也体现了盐城人在调味方面的独特技巧。
盐阜文化：盐城地处长江下游南岸，拥有丰富的历史文化资源，作为盐阜文化的代表，盐城孕育了许多著名人物，如革命烈士张太雷、教育家陈鹤琴等，他们的事迹和成就，深深影响了盐城乃至江苏的文化发展。
盐城是一个充满历史底蕴和文化底蕴的地方,其独特的自然风光和人文景观吸引了无数游客前来探访，无论是探寻盐城的历史渊源，还是品味盐城的传统美食，都能让人感受到这座城市的魅力所在，盐城，不仅仅是一座城市，更是一部厚重的历史书卷，等待着每一位热爱探索的人去细细品读。